Agosto, Chaco de Chuquisaca (Marco Quispe, Urgente.bo).- Muyupampa, en el corazón del Chaco chuquisaqueño, se consolida como una de las regiones con mayor potencial en producción apícola. Gracias al apoyo del PAR III, los comunarios cuentan con herramientas, equipos y capacitación para impulsar la extracción y comercialización de una miel reconocida por su sabor y pureza.
“Queremos que los productores se apropien de su producto, se empoderen y tomen en serio la producción apícola, porque así mejorarán sus ingresos y la calidad de vida de sus familias”, señala Enrique Gareca, analista social y de género del PAR III.
Maximiliano Salazar comenzó en la apicultura hace seis años, en plena pandemia de Covid-19, buscando fortalecer su salud y la de su familia. Hoy cuenta con 25 colmenas y sueña con ampliar su producción. “Sabíamos que la miel y sus derivados, como el propóleo, son muy saludables. Empecé con pocas colmenas y ahora trabajamos con más fuerza”, comenta.
Miguel Valle, otro productor, trabaja junto a su hija y familiares, generando ingresos y empleo para la comunidad. “Este emprendimiento hace que trabajemos en familia y también da trabajo a otras personas, ya sea en la cosecha o en la reventa de miel. Es un beneficio que circula en todo el pueblo”, resalta.
Con el proyecto, los apicultores pasarán de producir 14 kilos por caja al año a un objetivo de 28 kilos, lo que se traduce en más de 10 toneladas anuales frente a las 4 o 5 que se producían antes. Además, sueñan con diversificar sus productos, elaborando champús, jabones y remedios naturales.
La miel de Muyupampa es reconocida por su color, aroma y sabor, influenciados por la floración local. “En invierno, obtenemos una miel espesa y oscura; en temporada de lluvias, cambia a un tono más amarillo, pero siempre mantiene su calidad”, explica Salazar.
Hoy, la miel de Muyupampa llega a mercados como Camiri, Santa Cruz y Sucre, y con el respaldo del PAR III, los productores buscan que la región sea reconocida como la reina de la dulzura en el futuro.
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