8 de julio(Urgente.bo).- El viceministro de Comercio Interno, Grover Lacoa, explicó la estructura de costos de producción de pan, donde determinó que las razones por la cual un sector de panificadores de Santa Cruz, anunció el incremento de este alimento a Bs 0, 65, no justificaría a una elevación en el precio, se trataría por un tema de ganancias.
“Este incremento con el peso del pan que producen, este grupo solo quiere aumentar, cuando no hay razón técnica para esta elevación”, dijo Lacoa.
Tras un análisis estricto y evaluación al pan que se distribuye en esa ciudad, verificando costos de los ingredientes y materiales de producción. Además de que se comprobó que el peso de pan es menor a la de los demás departamentos.
“En Santa Cruz se ha analizado el pan casero, el bagazo, el francés y la marraqueta, cuyos precios son de Bs 0,50, la pieza, cuyo peso en pan casero, eso es lo que más nos llama la atención, es de 38 gramos, el bagazo 38 gramos, el pan francés 58 gramos, la marraqueta de 40 gramos, el pan aquí es de menor gramaje”, explicó.
Lacoa señaló que el costo para la elaboración de una pieza de pan es de Bs 0,39 y el precio de venta es de Bs 0,50 teniendo como ganancia de Bs 0, 11 esta ganancia antes de que suba el precio de la harina era de Bs 0, 21.
“Actualmente, la pieza de pan es producida por Bs 0,39 y el precio de venta es de Bs 0,50, existe una equidad de Bs 0,11, actualmente con los precios en mercado. Antes del incremento de la harina la utilidad de este sector era del 42 %, es decir Bs 0, 21 por cada pan producido, el margen sí se redujo, pero todavía existe un margen de ganancia de 22 %”, añadió.
Por otra parte, el ministro de Desarrollo Productivo, Néstor Huanca, señaló que se realizarán controles y operativos en Santa Cruz, para garantizar el precio y peso de este alimento en coordinación con la Alcaldía y el Viceministerio de Defensa al Consumidor.
“No hay ningún motivo para elevar el precio del pan en Santa Cruz, (…) Lamentamos la posición de algunos representantes de algunas organizaciones de panificadores que de manera irresponsable están comunicando un posible incremento del precio del pan en la ciudad”, dijo Huanca.
Gobierno explicó por qué panificadores quieren incrementar el precio del pan
