Cochabamba, 10 de septiembre (Urgentebo.com).- Un día después de la efeméride de Cochabamba, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) entregará a gobernación del departamento un estudio amplio que se realizó sobre la gastronomía de la Llajta.
“Se dice que los cochabambinos vivimos para comer y que no comemos para vivir. Y parece ser así porque el medio plato que nosotros tenemos es el plato entero que tienen allá en La Paz”, dijo este domingo el gobernador de Cochabamba, Iván Canelas.
La investigación fue propuesta por Canelas al organismo financiero y ya está realizado. Así que el próximo viernes 15 de septiembre se darán a conocer los resultados del mismo.
“El estudio nos dice qué tenemos en gastronomía, que debemos hacer y dónde debemos trabajar más”, añadió Canelas.
El objetivo del estudio es potenciar las fortalezas de la gastronomía cochabambina que quiere reafirmar esa versión popular que dice que en Cochabamba se encuentran los mejores platos de Bolivia.
Dijo que ese estudio precisará la cantidad de platos gastronómicos que tiene Cochabamba, además dará recomendaciones de qué se debe hacer en gastronomía, dónde se debe trabajar más para mejorar la calidad de comida y ratificar que "Cochabamba tiene la mejor gastronomía del país".
"Les lancé la idea que Cochabamba tiene la mejor comida del país y les dije (al BID) por qué no nos ayudan para hacer un estudio de la gastronomía en Cochabamba", señaló.
