14 de septiembre (Urgente.bo).- El sector panificador a nivel nacional se declaró en estado de emergencia debido al incremento en el precio de los insumos para la elaboración del pan, especialmente en la harina. Ante la situación, advirtieron sobre la posibilidad de reajustar la hoja de costos y que cada unidad de pan se venda a Bs 1,35. Asimismo, anunciaron que tendrán una reunión con el Gobierno y la posibilidad de dialogar opciones para estabilizar el precio de la harina.
“Hay un proyecto de fortalecimiento para el sector, pero hasta el momento no hay ningún avance. Ahora nos convocaron a una reunión el miércoles 16 de septiembre. Participaremos y veremos qué informe se dará. En caso de que no haya este proyecto de fortalecimiento, vamos a tocar la hoja de costos”, manifestó el presidente de los panificadores de Bolivia, Ever Baltazar, a Urgente.bo.
Explicó que cuando se realizó la nivelación del pan a 80 centavos, el costo de la harina estaba entre 250 a 260 bolivianos. Actualmente, se encuentra entre 360 a 370 bolivianos.
“Hay una diferencia de 100 bolivianos por quintal de harina. Cada panificador trabaja cada día con mínimamente cuatro quintales por día. Los mayores usan hasta 10 quintales. Los pequeños productores estarían perdiendo hasta 400 bolivianos por día”, lamentó.
El panificador manifestó que no están buscando la subvención de la harina, solamente un precio estable para la harina. Ante esto, propuso que se exente de impuestos y tributos para la importación directa de materia prima.
“Nosotros hemos dado la solución de que nos dé el arancel cero, IVA cero, para poder importar la harina. Es otra situación donde tampoco necesitamos que coloque dinero el Gobierno; nosotros con nuestros propios capitales vamos a trabajar los panificadores”, enfatizó Baltazar.
Asimismo, cuestionó el costo adicional que genera el pago de impuestos en dólares y manifestó que reducir el Impuesto al Valor Agregado (IVA) podría reducir el costo fiscal en la facturación y la compra de los insumos que requieren para la elaboración del producto.
“El otro es la nacionalización o el IVA que pagamos también al Estado, que también está dolarizado. Eso sería una situación donde podría ser una de las soluciones”.
Asimismo, sugirió al Gobierno la importación de trigo para poner en marcha los molinos que existen en Bolivia, pero que, hasta la fecha, están cerrados. En ese sentido, mencionó que ya se presentó la propuesta al Gobierno, pero fue ignorada.
“Al final sería importar trigo, porque tenemos molinos grandes, como el de Viacha o Caracollo. Esos molinos hasta la fecha están cerrados. No sé por qué no lo hacen trabajar y esos molinos satisfacerían a toda La Paz, pero lamentablemente tampoco han previsto eso”, señaló Baltazar.
Los dirigentes de las distintas federaciones nacionales asistirán a una reunión convocada para este miércoles 16 de septiembre en la ciudad de La Paz con el viceministro de Comercio y Logística Interna, Gustavo Serrano, para definir la viabilidad del proyecto. De no obtener respuestas favorables, convocarán a un ampliado nacional para tomar determinaciones definitivas.
