12 de junio (Urgente.bo).- Verónica Ochoa se levanta todos los días a las cuatro de la mañana a preparar las tradicionales sopitas de fideo. En una jornada tranquila, trabajando para sobrellevar la crisis, nunca imaginó que una frase de resiliencia y amor la convertirían en el símbolo de resistencia de todo un departamento. “¡Aguante, collita!” dijo al borde de las lágrimas, palabras que fueron replicadas por paceños y paceñas quienes subsisten por más de 40 días.
“Han sido días maravillosos, estoy agradecida con Urgente.bo por la entrevista. Vinieron muchos caseritos, el puestito se ha llenado de alegría”, destacó Verónica con la alegría que la caracteriza.
La frase, no solo nace de una mujer trabajadora; nace desde el amor. La ahora famosa caserita trabaja con su esposo Jaime, con quien iniciaron su negocio luego de la pandemia del Covid-19. Tras la crisis de esos meses, tuvieron que cerrar la tienda de bicicletas que tenían y optaron por algo que les pueda generar ganancias.
“Nuestra iniciativa comenzó porque la pandemia nos ha golpeado demasiado fuerte como a todas las familias. No nos quedaba otra que buscar algo que nos dé el sustento diario y empezamos a vender las sopitas son la colaboración de mi esposa. Sin ella no se hubiera logrado esto”, señaló Jaime.
El carisma y el amor por los clientes la lleva Verónica, mientras la sazón viene de parte de Jaime, quien aprendió de su mamá los mejores secretos para preparar las sopitas de fideo. “somos varios hermanos y yo adquirí la sazón de mi madre”, comentó.
Sus jornadas empiezan a las 4 de la mañana, inundando el hogar del característico aroma a maní, salchichas y silpanchos fritos. Reconocen que los insumos subieron de precio esta temporada; sin embargo, por la empatía que existe en sus corazones, mantuvieron el precio, para que así, la población pueda seguir consumiendo algo de calidad sin afectar sus bolsillos.
“Con el precio actual no se tiene la ganancia que uno quisiera, pero viendo esta realidad, hay gente que viene hasta con bs 5 y quiere comer. Entonces nos ponemos en el lugar del cliente, hemos hablado y dijimos ‘aguante, collita’. No ganaremos mucho, pero le daremos la alegría de que todavía pueden comer”, señalaron con alegría.
Con mucha esperanza, la familia conformada por Jaime, Verónica y su hija Virginia esperan que la situación poco a poco mejore para todos. Mientras tanto entre lágrimas dijo que “seguirán aquí para luchar, porque la vida no es fácil” y con la calidad de siempre, invitan a la población a seguir probando la sazón de “El Deleite”.
