18 de junio (Urgente.bo).- El viceministro de Promoción y Vigilancia Epidemiológica, Max Enríquez, informó que 56 empresas fueron autorizadas para la venta de salchicha a vísperas de San Juan. El control se realizó para evitar que la población tenga problemas gastrointestinales.
“Son 56 las empresas que han calificado y cumplido con los requisitos necesarios para poder comercializar estos productos”, dijo Enriquez este miércoles en conferencia de prensa.
Estas son algunas de las empresas autorizadas: La Casa del Chuquisaqueño, Cobolde, embutidos Premium, Rico Sur, La Primera, San Simón, Condisal, Paladin, Gustoso, La Prieta, Sabro Sur, Anisor Soraida, Grupo Jorge Esperanza, Anisor, Carfi, Pio Rico, Torrico OBOLPRUS, Alemana Torrico, Floren, Zambrana, Dilman, Maxi, Cochabamba, Sofia, Torito, Stegge, Loryork, San Andrés, La Española, Los Andes, Novillito, Maxin, Don Pio, Oxin, Hipermaxi, Selecta, Norteña y otras.
Además, recomendó a la población consumir productos con registro sanitario, envasados y no a granel. “Que los envases no tengan aberturas ni tampoco se presente como si estuviesen infladas. Verificar que los paquetes presenten fechas de vencimiento y no estén bajo principios de productos vencidos”, añadió.
La directora del Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa), Evelin Fortun, informó que se realizaron dos pruebas de calidad en muestras de productos que se colectaron a nivel nacional.
“La concentración de nitritos en estos embutidos y la identificación de la materia prima con la que elaboran estos alimentos. (…) No se debe utilizar carne de perro o burro”, indicó.
Por su parte, el técnico de enfermedades trasmitidas por productos embutidos, Javier Torrez, indicó que este trabajo se empezó a realizar desde el mes de enero.
“Este trabajo planificado del mes de enero, los contactos entre diferentes instituciones para que en estas fechas de San Juan”, señaló.
